Hvert år, den første mandag efter den 20. september, er en stor dag i Vestsverige. Da er der nemlig premiere på hummerfiskeriet. I år falder hummerpremieren mandag d. 25. september. Klokken syv om morgenen sejler hummerbådene fra de mange små fiskerlejer på den svenske vestkyst ud for placere deres hummerbure på havets bund. Og derefter går den vilde skattejagt for at få ”havets sorte guld” – den ypperste af havets frugter –  med hjem i lasten.

Lader man sig friste af hummerens herligheder, er der rige oplevelsesmuligheder i den bohuslänske skærgård nord for Göteborg. I anledning af hummerpremieren udsender Grebbestad Bryggeri deres særlige hummerøl, som kan nydes på lokale restauranter langs vestkysten og i Göteborg. Det svenske Hummerakademi arrangerer desuden guidede ture på akademiets eget hummermuseum i Hunnebostrand.

Deltager man i en af de såkaldte hummerweekender, kan man komme med den lokale hummerfisker en tur på havet og prøve at hive sin egen hummer i land. Efterfølgende tilberedes fangsten og nydes under en udsøgt middag om aftenen. En vestsvensk hummerweekend med hummersafari og -gourmetmiddag kan bl.a. opleves på:

Stora Hotellet i Fjällbacka. (www.storahotellet-fjallbacka.se)
SEK 2.595 pr. pers. i dobbeltværelse for 1 overnatning inkl. kaffe, hummersafari, 4-retters hummermenú og morgenmad.

Sealogde i Smögen (www.sealodge.se)
SEK 1.995 pr. pers.i dobbeltværelse for 1 overnatning inkl. frokost, hummersafari, 4-retters hummermenú og morgenmad.

Handelsman Flink på Flatön (www.handelsmanflink.se)
SEK 2.800 pr. pers. for 1 overnatning inkl. frokost, hummersafari, 3-retters menu m. vin, kaffe, avec og morgenmad.

Højtopløselig version af vedhæftede hummerbillede kan downloades fra fotoarkivet på www.ehrenberg-kommunikation.com.
 
Västsvenska Turistrådet
Kungsportsavenyn 31-35, 5.
411 36  Göteborg
Tel.: +46 31 81 83 00
 
www.vastsverige.com.